瑞穂ハイランドは、上質な雪・パウダースノーと自然の地形を活かした多彩なコースを持つ西日本屈指のスキー場です。瑞穂ICから5分とアクセスも便利！中国地方だけでなく四国・九州からもお越し頂けます。

今年もお伝えします。『Glutinous Rice Diary』
そうです。『もち米日記』なんです・・・。

自家栽培のもち米が育っていく様子を秋の稲刈り・冬のもちつきまで『もち米日記』として、この「MIZUHO NEWS」でご紹介していきます。

まずは5月8日に『田植え』を行いました。

昨年から始まった、瑞穂ハイランドスタッフによるもち米の自家栽培。
収穫したもち米はレストランにて「きなこもち」等の自家製和風デザートとして、そして様々なイベントで登場する「もちつき」でご提供させていただきました。

もちろん今年も収穫したもち米はレストランのデザートとして、イベントで皆様にご提供いたします。

『あらおこし』した田んぼに水をはり、そして代掻き。『あらじろ』『ほんじろ』と田んぼを仕上げたらやっと『田植え』です。

田んぼに植え付けたばかりで、まだまだちっちゃな苗です。

これから季節が変わっていくにつれ、みるみるうちに育っていきます。
7月頃には色も深い緑に変わり、しっかりとした稲になり、8月には穂が出始めます。（※シーズン券の販売開始の時期ですね！）
9月後半頃には重そうに頭を下げた稲穂が色付き、待ちに待った収穫です。

毎年思いますが稲刈りが終わった田んぼをみると・・・
「今年も冬が来るなぁ・・・」と。

最後に、お待たせいたしました。お借りしている田んぼのオーナーこと「的場 初五郎さん」の登場です。
もうすぐ94歳！
今年も元気です！
この日も、お孫さんの為に「蕗」を採りに裏山へ・・・本当に道路脇の山の中からの登場でした。
そして、お話し好きの初五郎さん。このあと約1時間くらいの立ち話し・・・。
採ってきた蕗でお孫さんの為に「蕗の佃煮」を作るそうです。
明日からお孫さんの結婚式に出席するため、おひとりでバスに乗り、船に乗り継ぎ、四国松山まで行かれるそうです。
すごい94歳です。

いつまでもお元気でいてくださいね！